斗鸡：赌上”鸡”命的国民游戏

菲律宾人热爱斗鸡，就像西班牙人热爱斗牛，就像中国年轻人离不开王者荣耀，对他们来说，都是最常见的娱乐消遣。全国各地，随处可见喧嚣的斗鸡场和狂热的斗鸡爱好者。

事实上，菲律宾的斗鸡早已走出「休闲娱乐」的层级，成为一项拥有精密分工、产值高达数亿元的产业。

与世界上多数国家禁止斗鸡相异，斗鸡在菲律宾是一项合法的活动，但是只能由合法的斗鸡场在合法的时间举办，像是周日、民间节期或是国定假日等。 不过，菲律宾还是有非法的斗鸡活动，只是这类斗鸡活动大多隐身于警方很难追查的地点。

无论合法或非法，大量的活动都显示菲律宾人对斗鸡的喜爱甚钜，境内有大大小小的斗鸡场，有人甚至会半开玩笑地形容「菲律宾的斗鸡场比教堂还多」。

在新冠肺炎疫情期间，菲律宾暂时禁止民间举行斗鸡活动，这可要了斗鸡爱好者的老命，不少斗鸡场不顾警告，偷偷重新开了起来。

菲律宾一个小镇的警察局长博洛克，在疫情期间取缔非法斗鸡的行动中因公殉职，而凶手是一只斗鸡。

菲律宾警方称：“逮捕现场混乱，观众四散而逃，灰尘散去，博洛克警官试图抓起一只斗鸡，却一不留神被鸡腿上的利刃朝左腿挥了一刀，正巧割破了股动脉，抵达医院前就因失血过多而亡。“ 公鸡脚上绑的刀片，甚至还涂有毒药，警方仍在全力寻找这只杀人斗鸡的主人。

菲律宾狂热的斗鸡运动

菲律宾斗鸡又称“萨邦”（Sabong），历史非常悠久，据说麦哲伦1512年登陆菲律宾群岛时，就亲眼目睹当地土著在押注斗鸡。

1974年，菲律宾通过《斗鸡法》，将这项古老的运动列为“国家文化遗产”，还专门设立了斗鸡比赛委员会，负责核发斗鸡场执照，以及斗鸡、饲养的相关许可。

除了乡村，镇以上的斗鸡场，都由政府管理，甚至专门设有政府办公室。每年，菲律宾全国有2500个体育场专门用来斗鸡，而全国数万个乡村社区，几乎每个都有自己的斗鸡场。

这么多斗鸡场，都遵从一种基本设计——半开放木质结构，拳击台一样的沙方竞技场，保护观众的金属栅栏或玻璃幕墙，此外还设有斗鸡休息室、小卖部、投注点。

菲律宾农村没有坟头蹦迪，却有坟头斗鸡，政府允许在人死后的3-5天斗鸡，斗鸡赚取的每笔奖金，10%将用于丧葬。

所以，菲律宾的葬礼现场，加油声总能盖过哭声。菲律宾的电视台也有斗鸡频道，经常转播一些大型斗鸡比赛。斗鸡场上也没有贫富差距，你可以找到参议员，也可以找到流浪汉，这里不分阶层，比赛绝对公平。

疫情催生了火热的线上斗鸡

对菲律宾人来说，斗鸡不只是一项消遣，更是一个价值数十亿美元的产业，说白了，就跟玩赌马一样。一场比赛，赌金动辄从数十至数百万比索（1美元≈54.4比索）起跳，冠军队最高可获20万美元奖金。

比赛前，公鸡会根据体重捉对厮杀。

赛场噪音震耳欲聋，观众只能靠著手势投注，手指向上，是以十为单位下注，横着指，代表以百为单位，手指朝下，则以数为单位。有时候一场比赛几秒就能分胜负，却决定了谁会倾家荡产，谁会一夜暴富。

斗鸡场因为疫情关闭之后，菲律宾又开始流行线上押注斗鸡。赛事组织者在私人农场里架起摄像头，线上实时直播斗鸡，场面同样火爆。线上斗鸡至今未获菲律宾政府承认，所以属于非法活动。

不过非法斗鸡网站却不断壮大，甚至将斗鸡赛事转播权卖到了国外的各种赌场，无论赌徒身在澳门、越南还是泰国，都可以通过网络斗同一场鸡，下同一场注，而这些在线交易的佣金往往高达数十万美元。

现在，菲律宾已有议员提议，让市政府允许进行线上斗鸡，线上斗鸡平台也需要像线下斗鸡场一样纳税，这意味着，在线斗鸡在疫情后或许会成为常态。他们主张，在线斗鸡是一种较为安全的方式，因为它防止群众在一个地方聚集，降低了新冠肺炎的风险；另外，也可为菲律宾经济提供额外的收入。

国际巨头争饲料药物市场

除了贡献税收，蓬勃发展的斗鸡比赛还带动了相关产业的发展。

从斗鸡种苗、基因测试、繁殖培养、饲料、药品、甚至专门培训的斗鸡医生，菲律宾已经形成了从产销到售后的斗鸡产业闭环。

顶尖斗鸡以血统区分，手头紧的人会从本地鸡中挑选斗鸡，有钱人则选择从美国进口得克萨斯公鸡，据说这种斗鸡如果训练得当，攻击力能达到本地鸡的4倍以上。

血统固然重要，但饲养者仍要花两年左右的时间，才能把“小鸡仔”训练成合格的“战斗鸡”。

为了从小培养斗鸡的战斗意识，斗鸡都是隔离饲养，鸡舍间距不小于5米，斗鸡不允许站在地上，必须站在木桩或横杆上，以时刻保持警惕性。

饲养员还需要不断磨练斗鸡的战斗技巧，如敏捷性、力量、准度、以及飞行高度等。那些在训练或对打中被淘汰的鸡仔，最终只能进了饲养员的肚子。

经过长期训练和无数轮淘汰，斗鸡在3-4岁进入战斗黄金期，可以开始挑战各地赛事。

每场战斗前，还有一套激发斗鸡最大战斗力的固定程序，比如，将斗鸡扣在暗无天日的笼子中，往斗鸡的眼睛里吹烟灰，往斗鸡的肛门里塞辣椒，甚至注射激素和兴奋剂。

凡是在大型赛事中获得3次以上胜利的斗鸡，都会被视为优质品种，保留下来作为配种专用的种鸡，每颗蛋可以卖到最高20000比索的高价。

因为斗鸡专用饲料和药物的需求不断增长，甚至生力集团、诺华或拜耳这样的跨国公司都参与其中。

同时，斗鸡还拉动了当地农业的发展，增加了农民的收入，诸如孵化器、旋风网、围栏、饮水器等产品的制售也十分火爆。

斗鸡催生两大热门职业

斗鸡还催生了一些传统职业——绑刀师和鸡医生。

为增加攻击性，斗鸡在战斗前，会在腿上绑一枚指刀，就是这玩意儿杀死了那个倒霉的警察局长。

所谓指刀，是一枚2-10厘米长的锋利刀片，一般有单刃和双刃两种刀片，具体绑哪里，由斗鸡主人决定。绑刀片是技术活儿，刀片绑得好坏，直接影响斗鸡的战斗力，所以斗鸡绑刀师，也算是传统手艺人。绑上指刀的斗鸡，仿佛一个挥舞着大刀的斗士，让战斗场面更刺激，也更血腥。

一场打斗，短则两三个回合见分晓，但如果双方实力相当，则可以长达十几甚至几十个回合，胜负裁定，取决于谁先站不起来。

只要斗鸡还有一口气，每回合结束一下场就会有急救措施，场外专门有为斗鸡缝合伤口的“医生”。绑刀片是个职业，鸡医生也是个职业，前者负责杀戮，通常都是男性，后者救死扶伤，基本都是女性。如果鸡医生妙手回春，斗伤的斗鸡恢复健康后还有下一场厮杀，如果斗鸡不幸横死当场，基本都成了桌上的美味佳肴。

由于斗鸡运动火爆，这两个职业目前供不应求，菲律宾甚至成立专门的斗鸡学校，对口培养专业人才。

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